Обвалочные и разделочные ножи, муссаты фирмы "Eicker" - Solingen, Германия.
Немецкая фирма Eicker Messer, основанная в 1928 году Вильгельмом Айкером, на протяжение 79 лет занимается производством разделочных ножей для пищевой промышленности. Благодаря непревзойденному качеству продукции компания завоевала мировую известность.
Самым важным в ноже является лезвие, от которого зависит удобство работы ножом. А это зависит прежде всего от марки стали. Ведущие мировые фирмы используют для ножей два вида стали. Первый — чисто хромовая нержавеющая сталь (добавление хрома делает сталь тверже). Второй — хромовая сталь, легированная молибденом и ванадием. Молибден придает стали особую твердость, а ванадий снижает хрупкость. Лезвия современных качественных ножей из твердой стали очень долго не тупятся и не нуждаются в заточке. Режущую кромку лишь изредка следует править на специальном мусате из хром-ванадиевой стали.
Ножи серии "PROFI" производятся с лезвиями из молибден-ванадиевой стали повышенной твердости. Качество стали соответствует немецкому стандарту 1.4109/1.4110/1.4116, твердость стали 56 +/-1.
Ножи серии "MANAGER" производятся с лезвием из хромовой нержавеющей стали. Качество стали соответствует немецкому стандарту 1.4034, твердость стали 55 +/-1.
Сталь для ножей изготавливается только в Золингене и не имеет себе равных по качеству.
Ручки ножей имеют продуманную эргономичную форму и изготавливаются из специально подобранных материалов. Они не скользят даже в мокрой или испачканной жиром руке, и соответствуют самым строгим гигиеническим требованиям.
В качестве материала для ручки ножей серии "PROFI" и "MANAGER" используеются стойкие к ударам и сколам усиленные стекловолокном нейлон и смесь каучука.
У всех ножей имеется специальный выступ у основания лезвия. Это защита пальцев от соприкосновения с острием и в то же время удобная опора для указательного пальца во время работы.
Ножи серии "PROFI"
Состав нержавеющей стали 1.4110, используемой для ножей “PROFI”: DIN X55 CrMo14
Углерод: 0.55-0.75%, Хром: 16-18%, Марганец: 1.0%, Кремний: 1.0%, Молибден : 0.55-0.75%
27.502. Нож универсальный (обвалочный, разделочный, заколочный) Длина лезвия - 13, 15, 18, 21 см Цвет - ? ? ? ? ?
|
27.506. Нож универсальный (обвалочный, разделочный, заколочный) Длина лезвия - 16, 18, 21 см Цвет - ? ? ? ? ? |
27.504. Нож жиловочный Длина лезвия - 15, 18, 21, 23, 26, 28, 31, 34, 37 см Цвет - ? ? ? ? ? |
27.540. Нож разделочный Длина лезвия - 21, 26 см Цвет - ? ? ? ? ? |
27.542. Нож разделочный Длина лезвия - 27 см Цвет - ? |
27.596. Нож мясоразделочный Длина лезвия - 30 см Цвет - ? |
27.503. Нож мясоразделочный Длина лезвия - 21, 26, 31 см Цвет - ? |
27.507. Нож обвалочный Длина лезвия - 10, 13, 15, 18, 21 см Цвет - ? ? ? ? ? |
27.510. Нож обвалочный "Гибкий" Длина лезвия - 13, 15 см Цвет - ? |
27.550. Нож обвалочный "Тонкий" Длина лезвия - 13, 15 см Цвет - ? |
27.511. Нож обвалочный "Гибкий" 27.533. Нож обвалочный "Полугибкий" 27.513. Нож обвалочный "Жесткий" Длина лезвия - 13, 15 см Цвет - ? ? ? ? ? |
27.519. Нож обвалочный Длина лезвия - 14, 16, 18 см Цвет - ? |
27.548. Нож обвалочный Длина лезвия - 16 см Цвет - ? |
27.539. Нож обвалочный Длина лезвия - 13, 16, 18 см Цвет - ? ? ? |
27.546. Нож обвалочный "Широкий" Длина лезвия - 13 см Цвет - ? |
27.529. Нож обвалочный Длина лезвия - 14, 16, 18, 21 см Цвет - ? ? ? ? ? |
27.599. Нож для удаления потрохов Длина лезвия - 18 см Цвет - ? |
27.515. Нож забеловочный Длина лезвия - 15, 18 см Цвет - ? |
27.512. Нож для удаления щетины Длина лезвия - 16, 18, 21 см Цвет - ? |
27.597. Нож филейный для рыбы Длина лезвия - 21 см Цвет - ?
|
27.518. Нож филейный "Гибкий" Длина лезвия - 21 см Цвет - ? |
27.517. Нож мясоразделочный Длина лезвия - 21 см Цвет - ? |
27.505. Нож колбасный Длина лезвия - 21 см Цвет - ? |
27.523. Нож для ветчины Длина лезвия - 26 см Цвет - ? |
27.527. Нож универсальный Длина лезвия - 25 см Цвет - ? |
27.595. Нож для мяса Длина лезвия - 31 см Цвет - ? |
Ножи серии "MANAGER"
15.507. Нож обвалочный
- Длина лезвия - 13 см: цвет - желтый, синий
- Длина лезвия - 15 см: цвет - желтый, синий
- Длина лезвия - 18 см: цвет - желтый, синий
15.529. Нож обвалочный
- Длина лезвия - 14 см: цвет - желтый
- Длина лезвия - 16 см: цвет - желтый, синий
15.513. Нож обвалочный
- Длина лезвия - 13 см: цвет - желтый, синий
- Длина лезвия - 15 см: цвет - желтый, синий
15.538. Нож обвалочный
- Длина лезвия - 15 см: цвет - желтый
- Длина лезвия - 18 см: цвет - желтый
15.502. Нож универсальный (обвалочно-разделочный)
- Длина лезвия - 13 см: цвет - желтый
- Длина лезвия - 15 см: цвет - желтый, синий
- Длина лезвия - 18 см: цвет - желтый, синий
- Длина лезвия - 21 см: цвет - желтый, синий
15.504. Нож жиловочный
- Длина лезвия - 18 см: цвет - желтый
- Длина лезвия - 21 см: цвет - желтый, синий
- Длина лезвия - 23 см: цвет - желтый, синий
- Длина лезвия - 26 см: цвет - желтый, синий
Мусаты
46.903. Мусат для правки ножей
- Стандартный, круглый
- Длина полосы - 25 см: цвет - желтый, черный
- Длина полосы - 30 см: цвет - желтый, черный
- Длина полосы - 36 см: цвет - желтый
46.907. Мусат для правки ножей
- Стандартный, овальный
- Длина полосы - 25 см: цвет - желтый
- Длина полосы - 30 см: цвет - желтый
46.909. Мусат для тонкой заточки ножей
- Тонкая заточка (ультра), овальный
- Длина полосы - 30 см: цвет - красный
46.911. Мусат для полировки ножей
- Полировка, овальный
- Длина полосы - 30 см: цвет - черный
45.914. Мусат для тонкой заточки и полировки ножей
- 2 стороны тонкая заточка / 2 стороны полировка, круглый
- Длина полосы - 25 см: цвет - желтый
45.913. Мусат для правки ножей
- Особо твердый, с алмазным покрытием, овальный
- Длина полосы - 26 см: цвет - черный
- Длина полосы - 30 см: цвет - черный
Кольчужные перчатки и фартуки фирмы "Friedrich Munch" - Германия.
Немецкая компания Friedrich Munch, основанная в 1920 году, специализируется на производстве средств для персональной защиты человека.
Кольчужные перчатки
Сварные кольчужные перчатки служат для предохранения рук при работе с режущими инструментами, во время обработки мясных или рыбных продуктов.
Перчатки изготавливаются из хромовой нержавеющей стали.
Специальное исполнение перчатки предусматривает ее ношение как на правой, так и на левой руке.
Перчатка может дезинфицироваться концентрированными растворами кислот и щелочей.
Размеры и цвета:
- Цвет застежки: коричневый – размер: XXS
- Цвет застежки: зеленый – размер: XS
- Цвет застежки: белый - размер: S
- Цвет застежки: красный - размер: M
- Цвет застежки: синий - размер: L
- Цвет застежки: оранжевый - размер: XL
- Цвет застежки: оливковый - размер: XXL
Кольчужная перчатка "NiroFlex 2000" (5 пальцев)
Варианты исполнения:
- Без отворота (до запястья)
- С отворотом 7,5 см
- С отворотом 15 см
- С отворотом 18 см
- С отворотом 22 см
Любые цвета и размеры
Толщина проволоки плетения – 0,55 мм
Размер кольца плетения – 4,2 мм
Кольчужная перчатка "Manabo" (5 пальцев)
Варианты исполнения:
- Без отворота (до запястья)
- С отворотом 8 см
- С отворотом 15 см
- С отворотом 19 см
Любые цвета и размеры
Толщина проволоки плетения – 0,50 мм
Размер кольца плетения – 4,0 мм
Кольчужные фартуки
Кольчужные фартуки обеспечивают высокую степень защиты от повреждений персонала при работе с режущими инструментами, во время обработки мясных или рыбных продуктов.
Фартуки изготавливаются из хромовой нержавеющей стали или из титана. Фартуки из титана очень легкие и прочные, и обеспечивает не только надежную защиту от повреждений, но и комфорт персонала во время работы.
Фартуки обладают высокой антикоррозионной устойчивостью, высокой пластичностью и обеспечивают необходимый комфорт при выполнении различной работы. Они легко моются, быстро и просто одеваются.
Фартуки могут дезинфицироваться концентрированными растворами кислот и щелочей.
Кольчужные фартуки "NiroFlex"
Диаметр колец фартука: 7,0 мм
Толщина проволоки: 0,7 мм
Варианты исполнения фартука:
- Размер: 75 х 45 см, материал - нержавеющая сталь
Вес: 830 гр.
- Размер: 80 х 55 см, материал - нержавеющая сталь
Вес: 1040 гр.
- Размер: 85 х 60 см, материал - нержавеющая сталь
Вес: 1200 гр.
- “Bolero”
Размер: 90 х 55 см, материал - нержавеющая сталь
Вес: 1840 гр.
- “Bolero”
Размер: 100 х 65 см, материал - нержавеющая сталь
Вес: 2340 гр.
Термометры для пищевой промышленности фирмы «AMARELL ELECTRONIC», Германия.
Фирма AMARELL ELECTRONIC имеет более чем 75 - летний опыт в производстве измерительных приборов. Основные особенности оборудования AMARELL ELECTRONIC – это предельная простота в обращении и обслуживании, высокая надежность и точность получаемых результатов. AMARELL ELECTRONIC постоянно расширяет ассортимент своей продукции, разрабатывая новые виды оборудования и совершенствуя уже имеющиеся.
Широкий ассортимент предлагаемой продукции представляет выбор приборов разного уровня: от карманных и портативных до стационарных приборов, предназначенных для контроля за ходом технологических процессов.
Карманные электронные термометры:
Обеспечивают высокоточные измерения температуры в широком диапазоне. Термометры просты и удобны в применении. Имеют автоматическую функцию отключения через 10 минут. Измерительный зонд изготовлен из высококачественной нержавеющей стали. Источник питания кнопочного типа, LR44/A76, сроком службы от 3000 до 5000 часов, в зависимости от типа термометра. Точность измерения: менее 1 ?С.
Модель: Multi (Е 905 000)
- Диапазон: -50...+200? С
- Длина зонда: 125, 300 или 500 мм
- Имеет автоматическую функцию отключения через 10 минут
- Источник питания кнопочного типа, LR44/A76, срок службы 5000 часов
- Точность измерения: менее 1? С (в диапазоне -20...+100? С)
- Время отклика: 4 секунды
Модель: Prima Long (Е 905 050)
- Диапазон: -50...+200? С
- Длина зонда: 125 мм
- Имеет автоматическую функцию отключения через 10 минут
- Источник питания кнопочного типа, LR44/A76, срок службы 5000 часов
- Точность измерения: менее 1? С (в диапазоне -10...+100? С)
- Время отклика: 8 секунды
Модель: Vario Therm (Е 905 100)
- Диапазон: -50...+150? С
- Длина зонда: 125 мм
- Включение – выключение термометра производится с помощью наклона информационного табло
- Источник питания кнопочного типа, LR44/A76, срок службы 5000 часов
- Точность измерения: менее 1? С (в диапазоне -20...+100? С)
- Время отклика: 6 секунд
Модель: Maxi - T (Е 905 180)
- Диапазон: -50...+200? С
- Полностью водонепроницаем
- Длина зонда: 125 мм
- Горизонтальное исполнение информационного табло
- Источник питания кнопочного типа, LR44/A76, срок службы 3000 часов
- Имеет автоматическую функцию отключения через 10 минут
- Точность измерения: менее 1? С (в диапазоне -20...+120? С)
- Время отклика: 4 секунды
Модель: Maxi - Pen (Е 905 190)
- Диапазон: -50...+200? С
- Полностью водонепроницаем
- Длина зонда: 125 мм
- Вертикальное исполнение информационного табло
- Источник питания кнопочного типа, LR44/A76, срок службы 5000 часов
- Имеет автоматическую функцию отключения через 10 минут
- Точность измерения: +/- 1? С (в диапазоне -20...+120? С)
- Время отклика: 4 секунды
Модель: Einhand – Einstech (Е 905 230)
- Диапазон: -50...+150? С
- Измерительный зонд изготовлен из высококачественной нержавеющей стали
- Усиленное исполнение зонда, диаметр 3,5 / 5 мм
- Идеально подходит для измерения температуры в глубине замороженных продуктов
- Длина зонда: 125 мм
- Источник питания кнопочного типа, LR44/A76, срок службы 5000 часов
- Имеет автоматическую функцию отключения через 10 минут
- Точность измерения: +/- 1? С (в диапазоне -50...+150? С)
Модель: Einstechthermometer (Е 906 230)
- Диапазон: -50...+200 ?С
- Длина зонда: 125 мм
- Источник питания 1,5V Mikro AAA, срок службы 5000 часов
- Имеет автоматическую функцию отключения через 10 минут
- Точность измерения: менее 1 ?С
- Наблюдение за верхним и нижним пределом измеряемой температуры одновременно
- Оповещение при достижении программируемых температур
- Зонд соединен с блоком управления кабелем, длиной 1000 мм
Радио – Термометр Funk Thermo
Предназначен для радио - дистанционного контроля за температурой. Например, измерительные зонды – передатчики, размещены в различных контролируемых помещениях (макс. 3). Приемная станция, которая может быть расположена на расстоянии до 30 метров, принимает при помощи радио – сигналов информацию о температуре. Исполнение приемной станции - настольное.
Диапазон: -20...+60 ?С
Режущий инструмент для волчков фирмы "Licoswiss" - Швейцария.
Качественный режущий инструмент для вочков (мясорубок) - залог правильной, надежной и долговечной работы мясоперерабатывающего оборудования.
Швейцарская фирма "Licoswiss" производит волчковый режущий инструмент из нержавеющей стали, для систем резки Unger R70 (O70 мм) - U200 (O200 мм); и Enterprise No.12 (O70 мм) - No.56 (O153 мм).
Приемная (подрезная) решетка может поставляться с наклонными или прямыми отверстиями, с тремя боковыми отверстиями для фиксации решетки.
Трех-, четырех- и пяти-крылый нож изготавливается с специальными сменными режущими лезвиями. По мере износа лезвий, достаточно просто заменить старые лезвия на новые, без перезаточки.
Решетка на выходе поставляется с отверстиями 2; 2.5; 3; 3.5; 4; 4.5; 5; 6; 8; 10; 13; 16; 20; 25; 30; 35; 40 мм.
Все ножи изготавливаются из нержавеющей стали.
Система резки Unger
Трехкрылый нож
|
Четырехкрылый (крестовой) нож
|
Пятикрылый нож
|
Сменные лезвия для 3, 4 и 5 - крылого ножа
|
Приемная (подрезная) решетка
|
Решетка на выходе
|
Тип |
D1 |
D2 |
D3 x D4 |
R70 |
O 70 мм |
O 17 мм |
12 х 9 мм |
H82 |
O 82 мм |
O 22 мм |
16 х 12 мм |
А90 |
O 90 мм |
O 24 мм |
18 х 15 мм |
В98 |
O 98 мм |
O 26 мм |
19 х 15 мм |
С106 |
O 106 мм |
O 28 мм |
20 х 16 мм |
D114 |
O 114 мм |
O 29 мм |
21 х 17 мм |
Е130 |
O 130 мм |
O 32 мм |
23 х 19 мм |
J150 |
O 150 мм |
O 41 мм |
28 х 22 мм |
GU160 |
O 160 мм |
O 42 мм |
32 х 23 мм |
FW200 |
O 200 мм |
O 45 мм |
32 х 24 мм |
U200 |
O 200 мм |
O 52 мм |
40 x 32 мм |
Система резки Enterprise
Трехкрылый нож с сменными лезвиями
|
Четырехкрылый нож с сменными лезвиями
|
Четырехкрылый нож без сменных лезвий
|
Приемная (подрезная) решетка
|
Решетка на выходе
|
Решетка на выходе под втулку
|
Тип |
D1 |
D2 |
D3 |
No. 12 |
O 70 мм |
O 10 мм |
11,7 мм |
No. 22 |
O 83 мм |
O 11,5 мм |
13,2 мм |
No. 32 |
O 100 мм |
O 13,5 мм |
15,1 мм |
No. 52 |
O 130 мм |
O 19,4 мм |
21,7 мм |
No. 56 |
O 152 мм |
O 19,4 мм |
21,7 мм |