Наши контакты

344038, г. Ростов-на-Дону, ул. Нансена, 103/1 офис 205

Тел./Факс:+7 (863) 269-79-81
Тел. моб.: +7 (928) 192-93-01
Тел. моб.: +7 (928) 192-91-60

E-mail: info@mtehprom.ru, s.a.davidov@mail.ru
Бухгалтерия: buh@mtehprom.ru


Технологический инвентарь

Обвалочные и разделочные ножи, муссаты фирмы "Eicker" - Solingen, Германия.

Немецкая фирма Eicker Messer, основанная в 1928 году Вильгельмом Айкером, на протяжение 79 лет занимается производством разделочных ножей для пищевой промышленности. Благодаря непревзойденному качеству продукции компания завоевала мировую известность.

Самым важным в ноже является лезвие, от которого зависит удобство работы ножом. А это зависит прежде всего от марки стали. Ведущие мировые фирмы используют для ножей два вида стали. Первый — чисто хромовая нержавеющая сталь (добавление хрома делает сталь тверже). Второй — хромовая сталь, легированная молибденом и ванадием. Молибден придает стали особую твердость, а ванадий снижает хрупкость. Лезвия современных качественных ножей из твердой стали очень долго не тупятся и не нуждаются в заточке. Режущую кромку лишь изредка следует править на специальном мусате из хром-ванадиевой стали.

Ножи серии "PROFI" производятся с лезвиями из молибден-ванадиевой стали повышенной твердости. Качество стали соответствует немецкому стандарту 1.4109/1.4110/1.4116, твердость стали 56 +/-1.

Ножи серии "MANAGER" производятся с лезвием из хромовой нержавеющей стали. Качество стали соответствует немецкому стандарту 1.4034, твердость стали 55 +/-1.

Сталь для ножей изготавливается только в Золингене и не имеет себе равных по качеству.

Ручки ножей имеют продуманную эргономичную форму и изготавливаются из специально подобранных материалов. Они не скользят даже в мокрой или испачканной жиром руке, и соответствуют самым строгим гигиеническим требованиям.

В качестве материала для ручки ножей серии "PROFI" и "MANAGER" используеются стойкие к ударам и сколам усиленные стекловолокном нейлон и смесь каучука.

У всех ножей имеется специальный выступ у основания лезвия. Это защита пальцев от соприкосновения с острием и в то же время удобная опора для указательного пальца во время работы.

Ножи серии "PROFI"

Состав нержавеющей стали 1.4110, используемой для ножей “PROFI”:  DIN X55 CrMo14
Углерод: 0.55-0.75%, Хром: 16-18%, Марганец: 1.0%, Кремний: 1.0%, Молибден : 0.55-0.75%


27.502. Нож универсальный
(обвалочный, разделочный, заколочный)
Длина лезвия - 13, 15, 18, 21 см
Цвет - ? ? ? ? ?


27.506.
Нож универсальный
(обвалочный, разделочный, заколочный)
Длина лезвия - 16, 18, 21 см
Цвет - ? ? ? ? ?

27.504.
Нож жиловочный
Длина лезвия - 15, 18, 21, 23, 26, 28, 31, 34, 37 см
Цвет - ? ? ? ? ?

27.540.
Нож разделочный
Длина лезвия - 21, 26 см
Цвет - ? ? ? ? ? 

27.542.
Нож разделочный
Длина лезвия - 27 см
Цвет - ?

27.596.
Нож мясоразделочный
Длина лезвия - 30 см
Цвет - ? 

27.503.
Нож мясоразделочный
Длина лезвия - 21, 26, 31 см
Цвет - ?

27.507.
Нож обвалочный
Длина лезвия - 10, 13, 15, 18, 21 см
Цвет - ? ? ? ? ?

27.510.
Нож обвалочный "Гибкий"
Длина лезвия - 13, 15 см
Цвет - ?

27.550.
Нож обвалочный "Тонкий"
Длина лезвия - 13, 15 см
Цвет - ?

27.511.
Нож обвалочный "Гибкий"
27.533. Нож обвалочный "Полугибкий"
27.513. Нож обвалочный "Жесткий"
Длина лезвия - 13, 15 см
Цвет - ? ? ? ? ?

27.519.
Нож обвалочный
Длина лезвия - 14, 16, 18 см
Цвет - ?

27.548.
Нож обвалочный
Длина лезвия - 16 см
Цвет - ?

27.539.
Нож обвалочный
Длина лезвия - 13, 16, 18 см
Цвет - ? ? ?

27.546.
Нож обвалочный "Широкий"
Длина лезвия - 13 см
Цвет - ?

27.529.
Нож обвалочный
Длина лезвия - 14, 16, 18, 21 см
Цвет - ? ? ? ? ?

27.599.
Нож для удаления потрохов
Длина лезвия - 18 см
Цвет - ?

27.515.
Нож забеловочный
Длина лезвия - 15, 18 см
Цвет - ?

27.512.
Нож для удаления щетины
Длина лезвия - 16, 18, 21 см
Цвет - ?


27.597.
Нож филейный для рыбы
Длина лезвия - 21 см
Цвет - ?


27.518.
Нож филейный "Гибкий"
Длина лезвия - 21 см
Цвет - ?

27.517.
Нож мясоразделочный
Длина лезвия - 21 см
Цвет - ?

27.505.
Нож колбасный
Длина лезвия - 21 см
Цвет - ?

27.523.
Нож для ветчины
Длина лезвия - 26 см
Цвет - ?

27.527.
Нож универсальный
Длина лезвия - 25 см
Цвет - ?

27.595.
Нож для мяса
Длина лезвия - 31 см
Цвет - ?

Ножи серии "MANAGER"

15.507. Нож обвалочный

  • Длина лезвия - 13 см: цвет - желтый, синий
  • Длина лезвия - 15 см: цвет - желтый, синий
  • Длина лезвия - 18 см: цвет - желтый, синий

15.529. Нож обвалочный

  • Длина лезвия - 14 см: цвет - желтый
  • Длина лезвия - 16 см: цвет - желтый, синий

15.513. Нож обвалочный

  • Длина лезвия - 13 см: цвет - желтый, синий
  • Длина лезвия - 15 см: цвет - желтый, синий

15.538. Нож обвалочный

  • Длина лезвия - 15 см: цвет - желтый
  • Длина лезвия - 18 см: цвет - желтый

15.502. Нож универсальный (обвалочно-разделочный)

  • Длина лезвия - 13 см: цвет - желтый
  • Длина лезвия - 15 см: цвет - желтый, синий
  • Длина лезвия - 18 см: цвет - желтый, синий
  • Длина лезвия - 21 см: цвет - желтый, синий

15.504. Нож жиловочный

  • Длина лезвия - 18 см: цвет - желтый
  • Длина лезвия - 21 см: цвет - желтый, синий
  • Длина лезвия - 23 см: цвет - желтый, синий
  • Длина лезвия - 26 см: цвет - желтый, синий

Мусаты

46.903. Мусат для правки ножей

  • Стандартный, круглый 
  • Длина полосы - 25 см: цвет - желтый, черный
  • Длина полосы - 30 см: цвет - желтый, черный
  • Длина полосы - 36 см: цвет - желтый

46.907. Мусат для правки ножей

  • Стандартный, овальный 
  • Длина полосы - 25 см: цвет - желтый
  • Длина полосы - 30 см: цвет - желтый

46.909. Мусат для тонкой заточки ножей

  • Тонкая заточка (ультра), овальный 
  • Длина полосы - 30 см: цвет - красный

46.911. Мусат для полировки ножей

  • Полировка, овальный 
  • Длина полосы - 30 см: цвет - черный

45.914. Мусат для тонкой заточки и полировки ножей

  • 2 стороны тонкая заточка / 2 стороны полировка, круглый 
  • Длина полосы - 25 см: цвет - желтый

45.913. Мусат для правки ножей

  • Особо твердый, с алмазным покрытием, овальный 
  • Длина полосы - 26 см: цвет - черный
  • Длина полосы - 30 см: цвет - черный
  • Кольчужные перчатки и фартуки фирмы "Friedrich Munch" - Германия.

    Немецкая компания Friedrich Munch, основанная в 1920 году, специализируется на производстве средств для персональной защиты человека.

    Кольчужные перчатки

    кольчужная перчатка NiroFlex 2000Сварные кольчужные перчатки служат для предохранения рук при работе с режущими инструментами, во время обработки мясных или рыбных продуктов.

    Перчатки изготавливаются из хромовой нержавеющей стали.

    Специальное исполнение перчатки предусматривает ее ношение как на правой, так и на левой руке.

    Перчатка может дезинфицироваться концентрированными растворами кислот и щелочей.

    Размеры и цвета:

    • Цвет застежки: коричневый  – размер: XXS
    • Цвет застежки: зеленый – размер: XS
    • Цвет застежки: белый - размер: S
    • Цвет застежки: красный - размер: M
    • Цвет застежки: синий - размер: L
    • Цвет застежки: оранжевый - размер: XL Кольчужная перчатка Manabo до запястья
    • Цвет застежки: оливковый - размер: XXL

    Кольчужная перчатка "NiroFlex 2000" (5 пальцев)

    Варианты исполнения:

    • Без отворота (до запястья)  
    • С отворотом 7,5 см    
    • С отворотом 15 см
    • С отворотом 18 см
    • С отворотом 22 см

    Любые цвета и размеры

    Толщина проволоки плетения – 0,55 мм

    Размер кольца плетения – 4,2 ммКольчужная перчатка Monabo с отворотом

    Кольчужная перчатка "Manabo" (5 пальцев)

    Варианты исполнения:

    • Без отворота (до запястья) 
    • С отворотом 8 см
    • С отворотом 15 см 
    • С отворотом 19 см 

    Любые цвета и размеры

    Толщина проволоки плетения – 0,50 мм

    Размер кольца плетения – 4,0 мм

    Кольчужные фартуки

    Кольчужные фартукиКольчужные фартуки обеспечивают высокую степень защиты от повреждений персонала при работе с режущими инструментами, во время обработки мясных или рыбных продуктов.

    Фартуки изготавливаются из хромовой нержавеющей стали или из титана. Фартуки из титана очень легкие и прочные, и обеспечивает не только надежную защиту от повреждений, но и комфорт персонала во время работы.

    Фартуки обладают высокой антикоррозионной устойчивостью, высокой пластичностью и обеспечивают необходимый комфорт при выполнении различной работы. Они легко моются, быстро и просто одеваются.

    Фартуки могут дезинфицироваться концентрированными растворами кислот и щелочей.

    Кольчужные фартуки "NiroFlex" Кольчужный фартук

    Диаметр колец фартука: 7,0 мм

    Толщина проволоки: 0,7 мм

    Варианты исполнения фартука:

    • Размер: 75 х 45 см, материал - нержавеющая сталь
      Вес: 830 гр.
    • Размер: 80 х 55 см, материал - нержавеющая сталь
      Вес: 1040 гр.
    • Размер: 85 х 60 см, материал - нержавеющая сталь
      Вес: 1200 гр.
    • “Bolero”
      Размер: 90 х 55 см, материал - нержавеющая сталь
      Вес: 1840 гр.
    • “Bolero”
      Размер: 100 х 65 см, материал - нержавеющая сталь
      Вес: 2340 гр.

    Термометры для пищевой промышленности фирмы «AMARELL ELECTRONIC», Германия.

    Фирма AMARELL ELECTRONIC имеет более чем 75 - летний опыт в производстве измерительных приборов. Основные особенности оборудования AMARELL ELECTRONIC – это предельная простота в обращении и обслуживании, высокая надежность и точность получаемых результатов. AMARELL ELECTRONIC постоянно расширяет ассортимент своей продукции, разрабатывая новые виды оборудования и совершенствуя уже имеющиеся.

    Широкий ассортимент предлагаемой продукции представляет выбор приборов разного уровня: от карманных и портативных до стационарных приборов, предназначенных для контроля за ходом технологических процессов.

    Карманные электронные термометры:

    Обеспечивают высокоточные измерения температуры в широком диапазоне. Термометры просты и удобны в применении. Имеют автоматическую функцию отключения через 10 минут. Измерительный зонд изготовлен из высококачественной нержавеющей стали. Источник питания кнопочного типа, LR44/A76, сроком службы от 3000 до 5000 часов, в зависимости от типа термометра. Точность измерения: менее 1 ?С.технологический термометр

    Модель: Multi (Е 905 000)

    • Диапазон: -50...+200? С
    • Длина зонда: 125, 300 или 500 мм   термометр multi мульти
    • Имеет автоматическую функцию отключения через 10 минут 
    • Источник питания кнопочного типа, LR44/A76, срок службы 5000 часов 
    • Точность измерения: менее 1? С (в диапазоне -20...+100? С)  
    • Время отклика: 4 секунды

    Модель: Prima Long (Е 905 050)

    • Диапазон: -50...+200? С термометр прима лонг prima long
    • Длина зонда: 125 мм
    • Имеет автоматическую функцию отключения через 10 минут
    • Источник питания кнопочного типа, LR44/A76, срок службы 5000 часов
    • Точность измерения: менее 1? С (в диапазоне -10...+100? С)
    • Время отклика: 8 секунды

    Модель: Vario Therm (Е 905 100)термометр vario therm

    • Диапазон: -50...+150? С 
    • Длина зонда: 125 мм
    • Включение – выключение термометра производится с помощью наклона информационного табло
    • Источник питания кнопочного типа, LR44/A76, срок службы 5000 часов
    • Точность измерения: менее 1? С (в диапазоне -20...+100? С)
    • Время отклика: 6 секундтермометр

    Модель: Maxi - T (Е 905 180)

    • Диапазон: -50...+200? С
    • Полностью водонепроницаем
    • Длина зонда: 125 мм
    • Горизонтальное исполнение информационного табло
    • Источник питания кнопочного типа, LR44/A76, срок службы 3000 часов maxi t
    • Имеет автоматическую функцию отключения через 10 минут
    • Точность измерения: менее 1? С  (в диапазоне -20...+120? С)
    • Время отклика: 4 секунды

    Модель: Maxi - Pen (Е 905 190)

    • Диапазон: -50...+200? С термометр maxi pen
    • Полностью водонепроницаем
    • Длина зонда: 125 мм
    • Вертикальное исполнение информационного табло
    • Источник питания кнопочного типа, LR44/A76, срок службы 5000 часов
    • Имеет автоматическую функцию отключения через 10 минут
    • Точность измерения: +/- 1? С  (в диапазоне -20...+120? С)
    • Время отклика: 4 секунды

    термометр низкотемпературныйМодель: Einhand – Einstech (Е 905 230)

    • Диапазон: -50...+150? С
    • Измерительный зонд изготовлен из высококачественной нержавеющей стали
    • Усиленное исполнение зонда, диаметр 3,5 / 5 мм 
    • Идеально подходит для измерения температуры в глубине замороженных продуктов
    • Длина зонда: 125 мм термометр для мороженного мяса
    • Источник питания кнопочного типа, LR44/A76, срок службы 5000 часов 
    • Имеет автоматическую функцию отключения через 10 минут
    • Точность измерения: +/- 1? С (в диапазоне -50...+150? С)

    Модель: Einstechthermometer (Е 906 230)

    • Диапазон: -50...+200 ?С термометр с подвижным зондом
    • Длина зонда: 125 мм
    • Источник питания 1,5V Mikro AAA, срок службы 5000 часов
    • Имеет автоматическую функцию отключения через 10 минут
    • Точность измерения: менее 1 ?С
    • Наблюдение за верхним и нижним пределом измеряемой температуры одновременно
    • Оповещение при достижении программируемых температур
    • Зонд соединен с блоком управления кабелем, длиной 1000 мм

    Радио – Термометр Funk Thermo

    Предназначен для радио - дистанционного контроля за температурой. Например, измерительные зонды – передатчики, размещены в различных контролируемых помещениях (макс. 3). Приемная станция, которая может быть расположена на расстоянии до 30 метров, принимает при помощи радио – сигналов информацию о температуре. Исполнение приемной станции - настольное.

    Диапазон: -20...+60 ?С

    Режущий инструмент для волчков фирмы "Licoswiss" - Швейцария.

    Качественный режущий инструмент для вочков (мясорубок) - залог правильной, надежной и долговечной работы мясоперерабатывающего оборудования.

    Швейцарская фирма "Licoswiss" производит волчковый режущий инструмент из нержавеющей стали, для систем резки Unger R70 (O70 мм) - U200 (O200 мм); и Enterprise No.12 (O70 мм) - No.56 (O153 мм).

    Приемная (подрезная) решетка может поставляться с наклонными или прямыми отверстиями, с тремя боковыми отверстиями для фиксации решетки.

    Трех-, четырех- и пяти-крылый нож изготавливается с специальными сменными режущими лезвиями. По мере износа лезвий, достаточно просто заменить старые лезвия на новые, без перезаточки.

    Решетка на выходе поставляется с отверстиями 2; 2.5; 3; 3.5; 4; 4.5; 5; 6; 8; 10; 13; 16; 20; 25; 30; 35; 40 мм.

    Все ножи изготавливаются из нержавеющей стали.

    Система резки Unger 

    Трехкрылый нож

    трехкрылый нож

    Четырехкрылый
    (крестовой) нож

    крестовой нож

    Пятикрылый нож

    пятикрылый нож

    Сменные лезвия
    для 3, 4 и 5 - крылого ножа

    лезвия

    Приемная
    (подрезная) решетка

    приемная - подрезная решетка

    Решетка на выходе

    решетка 5 мм

    Система резки Unger  

    Тип D1 D2 D3 x D4
    R70 O 70 мм O 17 мм 12 х 9 мм
    H82 O 82 мм O 22 мм 16 х 12 мм
    А90 O 90 мм O 24 мм 18 х 15 мм
    В98 O 98 мм O 26 мм 19 х 15 мм
    С106 O 106 мм O 28 мм 20 х 16 мм
    D114 O 114 мм O 29 мм 21 х 17 мм
    Е130 O 130 мм O 32 мм 23 х 19 мм
    J150 O 150 мм O 41 мм 28 х 22 мм
    GU160 O 160 мм O 42 мм 32 х 23 мм
    FW200 O 200 мм O 45 мм 32 х 24 мм
    U200 O 200 мм O 52 мм 40 x 32 мм

    Система резки Enterprise

    Трехкрылый нож с
    сменными лезвиями

    трехкрылый нож

    Четырехкрылый нож с
    сменными лезвиями

    крестовой нож, робот, четырехкрылый нож

    Четырехкрылый нож без
    сменных лезвий

    четырехкрылый нож

    Приемная
    (подрезная) решетка

    подрезная решетка, приемная решетка


    Решетка на выходе

    решетка для волчка

    Решетка на выходе
    под втулку

    режущий инструмент для волчка

    система резки Enterprise

    Тип D1 D2 D3
    No. 12 O 70 мм O 10 мм 11,7  мм
    No. 22 O 83 мм O 11,5 мм 13,2 мм
    No. 32 O 100 мм O 13,5 мм 15,1 мм
    No. 52 O 130 мм O 19,4 мм 21,7 мм
    No. 56 O 152 мм O 19,4 мм 21,7 мм
Nafigator.Ru - Белый каталог сайтов