Вареничная машина ANKO

Изготовитель - компания ANKO (Тайвань): модель - HLT-700XL. Патенты на Тайване: 138136,139367 Основные преимущества модели HLT-700XL: Машина не имеет жестких требований к начинке и тесту. Начинка может быть не связанная с включениями до 10 мм (вишня без косточек или кусочки креветки), тесто с влажностью от 25% до 40%. Машина выпускает широкий ассортимент пельменей, вареников (до 18 видов по конфигурации (полусфера, псевдозащип, полумесяц, рыбка, черепашка, сфера, квадратные, в виде солнышка с весом от 2 гр до 30 грамм), чебуреки, хинкали, манты, пирожки из дрожжевого теста, самсу и тд. Особенности конструкции: четыре независимых привода для подачи теста и начинки, изготовлена из нержавеющей стали, формующий барабан покрыт высококачественным тефлоновым покрытием, встроенный компрессор охлаждения экструдера с регулировкой температуры. Производительность машины до 250 кг/час. Экструзионно-формующая машина предназначена для производства следующих изделий из теста с начинкой: 1) Вареник с защипом "косичка". Начинка (вишня безкостная, творог, картофель) 2) Вареник с защипом "солнышко". Начинка (вишня безкостная, творог, картофель) Поставка на рынок РФ автоматической экструзионно-формующей машины компании-изготовителя ANKO (Тайвань) возможна в комплектации HLT-700. Сравнительная характеристика моделей HLT-700XL и HLT-700. 1 Используется система подачи начинки с шестеренчатым насосом, которая позволяет подавать практически любую начинку: сухой плотный фарш, начинку с кусочками, начинку с салом, цельные вишни Хортекс, также могут подаваться традиционные начинки, как жидкий фарш, начинка не травмируется и не меняет структуру. 2 Автоматическая экструзионно-формующая машина с шестеренчатым насосом позволяет использовать несвязанную начинку кусочками до 10 мм 3 Производительность HLT-700XL - до 250 кг в час. 4 Нержавеющая сталь, высококачественное тефлоновое покрытие. Шестеренчатый насос (на модели - HLT-700XL) Преимущества HLT-700XL перед машинами-аналогами, поставляемые на рынок РФ: Может использоваться мягкое, более влажное тесто. На аналогах жесткое тесто. Плавная регулировка скоростей всех узлов: Регулировка соотношения теста / начинка, возможность подбирать необходимую толщину теста. Наличие реверсивного шнека в месте забора теста, что исключает трудности с подачей теста. Тесто можно кидать кусочками, не требует подталкивания руками. Наличие автономной системы охлаждения гильзы вместо системы охлаждения проточной водой, используемых на других видах оборудования: Независимость от температуры проточной воды, не требует обязательного стока воды в помещении. Наличие шнека нагнетателя на станции подачи начинки, регулируемого по скорости, что позволяет использовать более широкий диапазон начинок (более плотный фарш, иные начинки с меньшим содержанием воды, что исключает растрескивание оболочки изделия во время шоковой заморозки, Шестеренчатый насос HLT-700XL позволяет использовать несвязанную начинку кусочками до 10 мм). Высококачественное специальное тефлоновое покрытие формующего барабана позволяет минимизировать посыпку мукой, что является большим преимуществом при дальнейшей автоматической фасовки. Идеально очерчены контуры изделия, а также 100% слепляемость краев изделия за счет использования более мягкого теста, что значительно повышает потребительские качества продукта. Размер цельной начинки может быть до 10 мм. Минимальный вес пельменя - 3 грамма Программное обеспечение, позволяющее создавать программы под различные виды продукции, что исключает наличие брака при переходе с одного вида продукции на другой, а также при первичном запуске машины. Таблица вариантов формующих матриц (барбанов) по форме и узору кромки изделия. № Наимен. модуля Наименование изделий Кол-во ячеек в барабане Вес (г) Длина (мм) Ширина (мм) Форма защипа (код №, см.фото выше) 2 D2 Вареники 8 14 60 30 123 3 D3 Вареники 6 16 65 30 123 4 D4 Вареники 6 18 65 33 123 5 D5 Вареники 6 25 80 39 123